سلطة السبانخ، الخرشوف والحمص مع صلصة لذيذة. تجمع بين نكهات الخضار المنعشة مع حبوب الحمص المقرمشة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.32 · €2.08/serving
- كوب من الكرنب الأحمر المقطع إلى شرائح رقيقة (يُدلك برشة ملح ليصبح ناعمًا)السعر التقديري €0.35–€0.70
- ثلث cup من الزيتون الأسود المجفف بالزيت العالي الجودة (نزع النوى وتقطيعه لتفجير النكهة)السعر التقديري €1.50–€2.80
- كوب من الطماطم الكرزية النابضة بالحيوية، مقطعة إلى نصفين (نكهة برشة من الملح لتعزيز الحلاوة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- نصف cup من الجزر الصغيرة المقطعة إلى نصفين (يُغمس في ماء مغلي لنعومة وقرمشة)السعر التقديري €0.30–€0.60
- نصف cup من الفلفل الأحمر المشوي المعلب الطري، مصفى ومقطع إلى شرائح (يُجفف بمناديل ورقية لإزالة السائل الزائد)السعر التقديري €1.00–€1.80
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.20–€0.40
- علبة واحدة من قلوب الخرشوف الطرية، بوزن ١٥ أونصة، مصفاة ومقطعة إلى نصفين (تجفف بمناديل ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €2.00–€3.50
- كوب من الحمص المعلب السمين، مصفى ومُشطف (امسحيه بمناديل ورقية لإزالة الزائد من الرطوبة)السعر التقديري €0.40–€0.75
- ٢-٣ tablespoons من بذور دوار الشمس المقرمشة (احمصيها في مقلاة جافة لنكهة مكثفة)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ٤ إلى ٦ أوقية من أوراق سبانخ الطفل الطرية (اغسليها جيدًا وجففيها بلطف لإزالة أي شوائب)السعر التقديري €1.20–€2.00
الخطوات
- 1في طبق التقديم، اخلط جميع المكونات معًا جيدًا حتى تتداخل النكهات. قدمها مباشرة وهي طازجة.
- 2يمكنك استبدال السبانخ في الوصفة بمزيج من الجرجير والخضروات الورقية الصغيرة المتنوعة لإضافة نكهة مميزة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة الحمص والسبانخ وقلوب الخرشوف هي نسخة حديثة من السلطات التقليدية في منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث تتضمن مكونات مثل الزيتون وقلوب الخرشوف وزيت الزيتون التي تُعتبر شائعة في المطبخ المتوسطي. تعرض هذه السلطة تنوع ونضارة نكهات البحر الأبيض المتوسط.
معلومة موسمية
سلطة الحمص والسبانخ وقلوب الخرشوف هذه مثالية للتحضير خلال أشهر الربيع والصيف عندما تكون الخضروات الطازجة مثل الطماطم الكرزية والسبانخ الصغيرة وقلوب الخرشوف في موسمها.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي حيث أنها مليئة بالألياف من الحمص والخضروات، حيث توفر 7 جرامات لكل حصة. كما أنها مصدر جيد لفيتامين سي وك من الطماطم الكرزية والسبانخ، مما يساهم في تعزيز وظيفة المناعة وصحة العظام بشكل عام.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
