سلطة الكرفس، الأفوكادو، والفلفل الحلو مع الزيتون الأسود تجمع بين نكهات مختلفة ومنعشة. استمتع بمزيج من الخضار المقرمشة والزيتون الغني بالمذاق.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.98 · €1.49/serving
- ٢ أو ٣ سيقان كرفس متوسطة الحجمالسعر التقديري €0.40–€0.75
- أفوكادو ناضجة تمامًا بحجم صغير، مقشرة ومنزوعة البذور بعناية، مقطعة إلى مكعبات أنيقةالسعر التقديري €1.00–€1.80
- نصف فلفل أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يمكن شويه لنكهة دخانية)السعر التقديري €0.60–€1.10
- ثلث cup من الزيتون الأسود المجفف بعناية والمنزوع من النوى، يفضل أن يكون محفوظًا في الزيت (جفف جيدًا قبل إضافته إلى السلطة)السعر التقديري €0.55–€0.95
- ملح بحر ناعمالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقة كبيرة من عصير العنب الأحمر (يُسكب فوق الفطر قبل التقديم لإضافة نكهة حمضية)السعر التقديري €0.08–€0.20
- 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم للقلي أو التنقيب على الطبق المنتهي)السعر التقديري €0.30–€0.60
- فلفل أسود مطحون طازج من الطاحونةالسعر التقديري €0.03–€0.08
الخطوات
- 1ابدأ بغسل الكرفس جيدًا بالماء البارد، ثم قشّر الطبقة الخارجية من السيقان باستخدام مقشرة الخضار لإزالة الألياف الخشنة. قطّع الكرفس إلى شرائح رفيعة بطول 5 إلى 7 سم وعرض لا يتجاوز نصف سنتيمتر. إذا كنت تستخدم محضرة الطعام، ثبت القرص الكبير للتقطيع وتأكد من تقطيع الكرفس إلى قطع صغيرة بما يكفي لتناسب أنبوب التغذية بشكل أفقي. احرص على الحصول على كمية تقارب كوب ونصف من الكرفس المقطع.
- 2قشّر حبة الأفوكادو واقطعها إلى نصفين. قطّع كل نصف إلى شرائح طولية، ثم اقطعها إلى شرائح رفيعة بعرض لا يتجاوز سنتيمترًا واحدًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة الأفوكادو والفلفل والزيتون المنعشة هي نسخة حديثة من المطبخ المتوسطي التقليدي، حيث تجمع بين مكونات شائعة في أطباق تلك المنطقة. الأفوكادو والزيتون وزيت الزيتون هي أطعمة أساسية في الطبخ المتوسطي، المعروفة بفوائدها الصحية ونكهاتها اللذيذة.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير سلطة الأفوكادو والفلفل والزيتون المنعشة في فصل الصيف عندما تكون الأفوكادو والفلفل الأحمر والزيتون الأسود في موسمها. تكون هذه المكونات في ذروة نضارتها ونكهتها خلال هذا الوقت.
معلومة صحية
تُعتبر هذه السلطة خيارًا مغذيًا حيث أنها غنية بالدهون الصحية من الأفوكادو وزيت الزيتون، وعالية الألياف من الخضروات، وتحتوي على فيتامينات أساسية مثل A وC وK. محتواها المنخفض من السكر والغني بالألياف يجعلها خيارًا جيدًا لمن يراقبون مستويات السكر في الدم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
