طبق الروبيان بصلصة خضراء يتميز بروعة مزيج نكهات الروبيان المشوي مع صلصة النعناع والكزبرة والثوم.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €22.34 · €3.72/serving
- ٦ فصوص من الثوم الطازج، مفرومة بشكل دقيق (اغمرها في الزيت للحصول على النكهة القصوى)السعر التقديري €0.12–€0.30
- ثلث cup من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.85–€2.20
- ٦ بصل أخضر، مقطع ومقشرالسعر التقديري €0.60–€1.50
- كوب من أوراق البقدونس الطازجة، مع إزالة السيقانالسعر التقديري €0.40–€1.00
- كيلوغرامان من جمبري متوسط إلى كبير (20 إلى 30 جمبري لكل كيلوغرام)، مقشّرالسعر التقديري €20.00–€32.00
- ملح وفلفل أسود طاحن to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.08
- 4 فلفل حار مجفف صغير أو بضع قبضات من رقائق الفلفل الحار الأحمر، قم بضبطها حسب مستوى الحرارة المرغوب فيهالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ثلث cup من مرقة قشور الروبيان أو السمك أو الدجاج، مفضلة محلية الصنع، عصير عنب أبيض، أو ماء (يُفضل استخدام مرقة محلية الصنع لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.25–€0.65
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 260°م. في محضرة طعام صغيرة، اخلط الثوم مع الزيت حتى تحصل على خليط ناعم، مع الحرص على كشط جوانب الوعاء عند الحاجة. بعد ذلك، أضف البصل الأخضر والبقدونس إلى المحضرة واطحنهم حتى يصبحوا مفرومين ناعماً. اخلط هذا الخليط مع الجمبري، وأضف الملح والفلفل والفلفل الحار، ثم قلّب كل المكونات معاً جيداً حتى تتداخل النكهات.
- 2رتب الجمبري في صينية خبز واسعة بما يكفي لتفردهم. صب الخليط السائل في الصينية ثم أدخلها إلى الفرن. اخبز المكونات مع التقليب برفق في منتصف الوقت، حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح ساخناً ويحمر لون الجمبري بشكل متجانس، وهذا يستغرق حوالي 10 إلى 15 دقيقة. قدم الطبق ساخناً فور إخراجه من الفرن.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الصلصة الخضراء في هذا الطبق تذكر بالنكهات التقليدية للبحر الأبيض المتوسط، والتي غالبًا ما توجد في أطباق من دول مثل إيطاليا وإسبانيا. يبرز الروبيان المغطى بالأعشاب مزيجًا من الأعشاب والتوابل الشائعة الاستخدام في المطبخ المتوسطي، مما يعكس تأثير هذه المنطقة الطهوية.
معلومة موسمية
الروبيان عادة ما يكون في موسمه خلال الأشهر الأكثر دفئًا، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لفصلي الربيع والصيف عندما تكون الأعشاب الطازجة مثل البقدونس متوفرة بكثرة.
معلومة صحية
هذا الطبق غني بالبروتين ومنخفض الكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا مغذيًا لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على كتلة العضلات. يعتبر الروبيان مصدرًا جيدًا للزنك، الذي يدعم وظيفة المناعة والتمثيل الغذائي. استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز يوفر دهونًا صحية مفيدة لصحة القلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
