قدمت لك على طبق فاخر، الروبيان المطهو بالبخار ومحضر مع صلصة الزبدة المعطرة بالليمون والأعشاب.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €15.25 · €2.54/serving
- كوب واحد (3 أعواد) من زبدة لذيذة غير مملحة مبردة، مُقطعة إلى pieces صغيرة (احتفظي بها باردة لقشرة أكثر هشاشة)السعر التقديري €1.80–€3.50
- ملعقتين من الريحان الطازج المفرومالسعر التقديري €0.40–€0.90
- ستة سلالات من سرطان البحر الحي بوزن 1 وربع إلى 1 ونصف باوندالسعر التقديري €12.00–€18.00
- ملعقتين من عصير الليمون الطازجالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقتين من البقدونس الإيطالي الطازج المفرومالسعر التقديري €0.40–€0.90
- ملعقتين من الكراث الطازج المفرومالسعر التقديري €0.40–€0.90
- شرائح ليمونالسعر التقديري €0.15–€0.35
الخطوات
- 1في قدرين كبيرين، ضعي كمية مناسبة من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي الكركند (الاستاكوزا) واتركيه ينضج حتى يتحول لون القشرة إلى الزهري ويصبح اللحم طريًا تمامًا، وذلك لمدة تقارب 11 دقيقة.
- 2في قدر صغير، أذيبي الزبدة على نار هادئة. أضيفي عصير الليمون والأعشاب العطرية، ثم تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: غالبًا ما يرتبط جراد البحر بالرفاهية والمناسبات الخاصة في العديد من الثقافات، مما يجعل هذا الطبق خيارًا شائعًا للوجبات الاحتفالية. يعكس مزيج الزبدة والليمون والأعشاب الطازجة نكهة كلاسيكية للمأكولات البحرية تُوجد عادة في المطبخ المتوسطي والإيطالي.
معلومة موسمية
جراد البحر عادة ما يكون في موسمه خلال الأشهر الأكثر دفئًا، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لفصلي الربيع والصيف عندما يكون جراد البحر في أقصى درجات نضارته. كما أن الليمون يتوفر بكثرة في الربيع والصيف، مما يعزز الجاذبية الموسمية لهذه الوصفة.
معلومة صحية
طبق جراد البحر بالزبدة والليمون غني بالبروتين والدهون الصحية، ولكنه أيضًا غني بالكوليسترول والدهون المشبعة. إنه طبق غني وفاخر يُفضل تناوله باعتدال. توفر الفيتامينات A وC الموجودة في عصير الليمون دفعة من مضادات الأكسدة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
