سلطة الشمندر المحمص مع البصل المخلل وجبنة الفيتا، طبق منعش وغني بالمكونات الطبيعية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.95 · €0.99/serving
- ٣ tablespoons من خل الشمبانيا الفاخر (استخدمي الجودة العالية لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.45–€0.90
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- 1 1/2 pound (حوالي 5 pieces متوسطة) من الشمندر الأحمر (اشوي في ورق القصدير لتسهيل تقشيره)السعر التقديري €1.80–€3.60
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم للقلي أو للتنقيب في النهاية لإضافة نكهة إضافية)السعر التقديري €0.25–€0.60
- ربع teaspoon من خردل ديجون الحارالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ربع بصلة صغيرة مقرمشة طوليًا (اغسلها بالماء البارد لتقليل الحدة)السعر التقديري €0.04–€0.06
- ٢ أوقية جبن فيتا حرفي مفتت (لمزيد من القشدة، رش قبل التقديم)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ربع teaspoon من العسل الذهبي (لتوازن حموضة الصلصة)السعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقتين من البقدونس المفروم الطازج بدقةالسعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1في وعاء صغير، اخلطي البصل المفروم مع الخل ورشتين من الملح. اتركي الخليط جانبًا ليتشرب النكهات ويستعد للاستخدام لاحقًا.
- 2إذا كنتِ تستخدمين الشمندر الصغير (البنجر الصغير)، اتركي القشرة كما هي وقصّيه إلى أنصاف أو أرباع بحيث يكون سمك القطع حوالي 2.5 سم. أما إذا كنتِ تستخدمين الشمندر المتوسط أو الكبير، قشّريه ثم قطّعيه إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: للبصل المخلل تاريخ طويل في العديد من المطابخ، حيث يضيف نكهة لاذعة وحموضة للأطباق. الجبن الفيتا هو عنصر أساسي في المطبخ المتوسطي، معروف بقوامه الكريمي ونكهته اللاذعة. يتمتع البنجر بشعبية منذ قرون وهو مكون شائع في الأطباق الأوروبية الشرقية.
معلومة موسمية
يكون البنجر عادةً في موسمه من أواخر الصيف حتى الخريف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لفصل الخريف. كما أن البصل متوفر بكثرة في الخريف، ويمكن العثور على البقدونس الطازج خلال الأشهر الباردة.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للألياف، حيث يوفر 3 جرام لكل حصة. يحتوي البنجر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وفيتامينات أ وج، بينما يضيف الجبن الفيتا البروتين والكالسيوم. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى محتوى الصوديوم العالي من الجبن الفيتا والملح الصخري لأولئك الذين يراقبون تناولهم للصوديوم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
