طبق زوكيني بالأنشوفة والكبر، طبق لذيذ يجمع بين نكهة الزوكيني الطازجة وملح الأنشوفة المميز مع نكهة الكبر المنعشة، يتم تحضيره بطريقة تسلية ومختلفة مع إضافات…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.97 · €1.39/serving
- ٦ tablespoons زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.90–€1.80
- ملعقة صغيرة من ملح الكوشير الممتاز، بالإضافة إلى المزيد لتعديل النكهة حسب ذوقك الرفيع (تذوق دائمًا وعدل التوابل قبل التقديم)السعر التقديري €0.02–€0.05
- 4 فصوص من الثوم الطازج، مفرومة ناعمًا (اهرسها بظهر السكين لمزيد من النكهة)السعر التقديري €0.20–€0.40
- كيلو واحد ونصف من الكوسة الصغيرةالسعر التقديري €4.50–€7.50
- ٦ شرائح أنشوفي مفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.75–€1.50
- ربع cup من الكبر المصغرة المصفاةالسعر التقديري €0.60–€1.20
الخطوات
- 1ابدأ بتقطيع طرفي الكوسة، ثم قطعيها إلى أعواد بسمك حوالي نصف سنتيمتر وطول من 5 إلى 7 سنتيمترات.
- 2في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي فصوص الثوم واقليها حتى تبدأ بالفرقعة لمدة دقيقة تقريبًا. ثم أضيفي السمك المملح المفروم واستمري في التقليب لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يذوب السمك في الزيت.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق "الكوسة مع الأنشوجة والكبار تانغو" مستوحى من المطبخ المتوسطي ويعرض نكهات المنطقة. الأنشوجة والكبار تُستخدم بشكل شائع في المطبخ المتوسطي، مما يضيف طعمًا فريدًا من الأومامي والملوحة إلى الأطباق.
معلومة موسمية
الكوسة تكون في ذروة موسمها خلال أشهر الصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لفصل الصيف. الأنشوجة والكبار متوفرة على مدار العام.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد لفيتامينات أ و ج، والألياف، والدهون الصحية من زيت الزيتون. وهو منخفض في الكوليسترول والدهون المشبعة ولكنه غني بالصوديوم، لذا الاعتدال هو المفتاح. مزيج الكوسة والأنشوجة والكبار يوفر وجبة لذيذة ومغذية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
