Crevettes sautées avec des champignons shiitake et du baby bok choy.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €11.72 · €2.93/serving
- 1 1/2 tasses de bouillon de pouletPrix estimé €0.30–€0.75
- 5 c. à soupe de sauce de poissonPrix estimé €0.75–€1.80
- 1 c. à soupe de sucre en poudrePrix estimé €0.05–€0.15
- 12 crevettes de plantation ou tigrePrix estimé €4.50–€9.00
- 4 onces de champignons shiitakePrix estimé €2.00–€4.50
- 12 à 16 onces de bébés bok choyPrix estimé €2.40–€4.80
- 3 c. à soupe d'huile de colzaPrix estimé €0.15–€0.30
- 1/2 c. à café d'ail émincéPrix estimé €0.02–€0.05
- 2 c. à soupe de mirin (vin de riz)Prix estimé €0.50–€1.20
- 1/3 tasse de sauce pour sautéPrix estimé €0.85–€1.70
Étapes
- 1Prenez un saladier moyen et mélangez-y le bouillon de volaille, la sauce nuoc-mâm et le sucre. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- 2Commencez par décortiquer les crevettes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur en veillant à retirer les intestins. Rincez-les sous l'eau froide, séchez-les délicatement avec du papier absorbant et réservez-les pour plus tard.
Note culturelle
Le sauté de crevettes, shiitake et bok choy est un plat populaire dans la cuisine asiatique, notamment dans les cuisines chinoise et thaïlandaise. Le sauté est une méthode de cuisson traditionnelle dans ces cultures, connue pour sa cuisson rapide à feu vif afin de préserver les saveurs et les textures des ingrédients.…
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, car ses principaux ingrédients comme les crevettes, les champignons shiitake et le bok choy sont généralement disponibles dans la plupart des épiceries. Le bok choy est de saison pendant les mois plus frais de l'automne et de l'hiver, tandis que les crevettes…
Note santé
2. healthInfo : Ce sauté est une bonne source de protéines, de vitamines A et C, et de fibres grâce aux légumes. Cependant, il est riche en sodium et en cholestérol en raison d'ingrédients comme la sauce de poisson et les crevettes. Pour le rendre plus sain, envisagez de réduire la quantité de sauce de poisson utilisée…
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