Un chili épicé au poulet infusé de chipotle mijoté dans une mijoteuse.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €9.64 · €1.61/serving
- 1 boîte de 340 g de sauce tomatePrix estimé €0.45–€0.95
- 1 c. à soupe de sauce adobo d'une boîte de piments chipotle en adoboPrix estimé €0.15–€0.35
- 1 c. à café de sel casherPrix estimé €0.02–€0.08
- 2 tasses de bouillon de poulet délicat et faible en sodiumPrix estimé €0.80–€1.60
- 1 boîte de 400 g de tomates coupées en désPrix estimé €0.70–€1.30
- 1 1/4 livres de blancs de pouletPrix estimé €5.50–€9.50
- 1/2 gros oignon rouge coupé en désPrix estimé €0.25–€0.60
- 1 boîte de 425 g de haricots noirsPrix estimé €0.55–€1.10
- 1 boîte de 425 g de haricots pintoPrix estimé €0.55–€1.10
- 1 tasse de grains de maïsPrix estimé €0.40–€0.90
Étapes
- 1Commencez par ouvrir les boîtes de haricots. Une fois ouvertes, versez les haricots dans une passoire pour égoutter le liquide. Rincez-les soigneusement sous l'eau courante, puis réservez-les pour plus tard.
- 2Épluchez d'abord la patate douce et coupez-la en morceaux d'environ 1 cm de côté. On appelle ça des dés, comme pour une ratatouille ou un pot-au-feu.
Note culturelle
Les piments chipotle et la sauce adobo apportent une saveur fumée et épicée à ce plat, inspiré de la cuisine mexicaine. L'utilisation de coriandre et de jus de lime rehausse le plat avec des notes fraîches et citronnées, typiques de la cuisine latino-américaine.
Note de saison
Ce Chili au Poulet Chipotle est parfait pour les saisons d'automne et d'hiver, lorsque les patates douces et les épices réconfortantes sont abondantes. C'est un plat réconfortant à déguster lors des journées froides.
Note santé
Ce chili est une bonne source de protéines, de fibres et de vitamines A et C. Il est relativement faible en calories et en graisses saturées, ce qui en fait une option nutritive. Cependant, la teneur élevée en sodium doit être prise en compte pour ceux qui surveillent leur consommation de sel.
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