Salade acidulée d'agrumes et d'oignons avec une touche de douceur.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.58 · €1.15/serving
- 1/2 c. à café de gros sel de mer ou de sel casher, ou selon votre goûtPrix estimé €0.02–€0.05
- Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût (assaisonner généreusement pour plus de profondeur de saveur)Prix estimé €0.01–€0.03
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge exquisePrix estimé €0.20–€0.40
- 1 oignon rouge moyen coupé en désPrix estimé €0.25–€0.50
- 8 ou plus petites oranges sanguines ou autres orangesPrix estimé €4.00–€7.00
- 1 c. à soupe de persil italien frais hachéPrix estimé €0.10–€0.20
Étapes
- 1À l'aide d'un couteau bien aiguisé et fin, épluchez délicatement les oranges en retirant la peau et la peau blanche pour ne garder que la chair juteuse. Coupez-les ensuite en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, ce qui devrait donner environ 600 g de rondelles. Prenez soin de manipuler les oranges avec douceur pour que les tranches restent intactes.
- 2Commencez par éplucher l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Vous devriez obtenir environ 150 g d'oignon émincé.
Note culturelle
La salade d'agrumes et d'oignons avec une touche de douceur est un plat rafraîchissant et vibrant qui combine des saveurs méditerranéennes avec une note sucrée. L'utilisation d'huile d'olive, d'oignons rouges et de persil italien reflète l'influence de la cuisine méditerranéenne. Les oranges sanguines, un ingrédient…
Note de saison
Cette salade d'agrumes et d'oignons est idéale à préparer en hiver, lorsque les oranges sanguines sont en pleine saison et à leur plus haut niveau de douceur. Les oignons rouges et le persil sont également facilement disponibles à cette période, ce qui en fait une salade parfaite pour l'hiver.
Note santé
Cette salade est un choix nutritif, offrant une bonne source de fibres, de vitamines A, C et K. Elle est faible en calories et en graisses saturées, ce qui en fait une option saine pour la gestion du poids. La teneur élevée en vitamine C des agrumes renforce l'immunité et favorise la santé de la peau.
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