Du tofu savoureux cuit dans un bouillon savoureux pour un repas satisfaisant.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €3.00 · €1.50/serving
- 1 c. à café de poivre fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.06
- 1 c. à café de sucrePrix estimé €0.01–€0.03
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge, plus un filet pour arroserPrix estimé €0.20–€0.50
- Sauce chili sucrée asiatique, ketchup ou autre sauce de votre choix (pour tremper)Prix estimé €0.05–€0.15
- 1 c. à café d'ail en poudrePrix estimé €0.03–€0.08
- 2 c. à café de pâte de bouillon de légumes (comme Better Than Bouillon)Prix estimé €0.15–€0.35
- 1 c. à soupe de maïzenaPrix estimé €0.04–€0.10
- 1 paquet de tofu ferme de 1 1416 oz, égoutté et séchéPrix estimé €2.50–€4.50
Étapes
- 1Dans un saladier moyen, mélangez 2 cuillères à café de concentré de bouillon végétal, ½ cuillère à café de poivre fraîchement moulu, ½ cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à café de sucre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge. Prenez un bloc de tofu ferme (environ 400 g), égouttez-le et séchez-le délicatement avec du papier absorbant avant de le découper en cubes d'environ 2 cm de côté. Déposez les cubes de tofu dans le mélange assaisonné et mélangez doucement pour bien les enrober. Couvrez le saladier et laissez mariner le tofu pendant au moins 15 minutes avant de poursuivre la préparation de votre recette.
- 2Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7) en plaçant la grille au milieu. Huilez légèrement une plaque à rebords. Sortez le tofu de son emballage, saupoudrez-le d'une cuillère à soupe de fécule de maïs et mélangez délicatement pour une répartition uniforme. Disposez les morceaux de tofu sur la plaque préparée en les espaçant d'environ 1 cm. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.
Note culturelle
Le tofu est un aliment de base dans de nombreuses cuisines asiatiques et serait originaire de Chine il y a plus de 2 000 ans. L'utilisation de sauce chili sucrée asiatique dans cette recette ajoute une touche savoureuse qui reflète l'influence des traditions culinaires asiatiques.
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, car le tofu et les ingrédients de base comme les épices et l'huile d'olive sont facilement accessibles. Des herbes fraîches et des légumes peuvent être ajoutés en fonction de leur disponibilité saisonnière.
Note santé
2. healthInfo : Le tofu savoureux au four est un plat nutritif, riche en protéines végétales et en graisses saines grâce au tofu et à l'huile d'olive. Il est faible en sucre et en graisses saturées, mais contient beaucoup de sodium, il doit donc être consommé avec modération. Ce plat apporte également une bonne…
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