Des haricots noirs épicés infusés avec des piments verts pour un coup de fouet piquant.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.08 · €1.02/serving
- 1 c. à soupe d'huile d'olivePrix estimé €0.08–€0.20
- 1 oignon moyen finement coupé en désPrix estimé €0.30–€0.70
- Deux boîtes de 16 onces de haricots noirs, égouttés et rincés, ou 4 tasses de haricots noirs cuits (équivalent à environ 12/3 tasses de haricots secs, tremper toute la nuit pour de meilleurs résultats)Prix estimé €2.50–€4.00
- Une boîte de 115 grammes de piments verts doux hachés (ajoutez pour une légère touche de piquant)Prix estimé €1.20–€2.00
Étapes
- 1Commencez par faire chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur dorée, en remuant de temps en temps.
- 2Dans une poêle, mélangez les haricots et les piments avec environ 60 ml d'eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange frémisse doucement.
Note culturelle
Les haricots noirs sont un aliment de base dans la cuisine latino-américaine, et ce plat pourrait avoir des influences mexicaines ou du Sud-Ouest des États-Unis en raison de l'utilisation de piments verts. La combinaison de saveurs et d'épices reflète le riche patrimoine culinaire de ces régions.
Note de saison
Les Haricots Noirs aux Piments Verts Épicés peuvent être dégustés toute l'année, mais les piments verts frais sont généralement de saison pendant les mois d'été, ce qui en fait un moment idéal pour ajouter une touche vibrante et fraîche à ce plat.
Note santé
Ce plat est une excellente source de protéines végétales, de fibres et de vitamines A et C. La teneur élevée en fibres favorise la digestion et contribue à la satiété, tandis que les vitamines renforcent le système immunitaire et favorisent une peau saine.
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