سلطة الجرجير والنعناع مع زيت الزيتون المملح، البرتقال، والريكوتا البقري. تمزج نكهات الحمضيات والأعشاب مع المكونات المالحة لتقديم تجربة تذوق فريدة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.53 · €1.92/serving
- ربع cup من عصير البرتقال الطازجالسعر التقديري €0.15–€0.35
- 2 tablespoon من البصل الأخضر المفرومالسعر التقديري €0.20–€0.45
- ملعقة كبيرة من عصير العنب الأحمرالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازجالسعر التقديري €0.08–€0.20
- قشر البرتقال المبشور ناعمًا بملعقة صغيرةالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقالالسعر التقديري €0.25–€0.60
- ربع cup زيت زيتون بكر ممتاز بالإضافة إلى المزيدالسعر التقديري €0.40–€1.00
- كوب من البصل الأحمر المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.30–€0.70
- 4 برتقالات كبيرةالسعر التقديري €2.00–€4.00
- عبوة واحدة من الجرجير بوزن ٥ ounces (حوالي ١٠ cups معبأة)السعر التقديري €1.50–€3.00
الخطوات
- 1في وعاء صغير، اخفق أول 6 مكونات معًا حتى تتداخل جيدًا. أضف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يمكن تحضير هذا الخليط مسبقًا بيوم واحد، غطِّه واحفظه في الثلاجة. قبل الاستخدام، اتركه ليصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم اخفقه جيدًا مرة أخرى.
- 2في وعاء كبير، ضع البصل واسكب ثلث كمية الصلصة عليه. قلّب برفق حتى يتغطى البصل بالصلصة بشكل متساوٍ. اتركه لينقع لمدة 20 دقيقة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعكس مزيج النكهات الحمضية، والنعناع الطازج، والريكوتا في هذه السلطة تأثيرات البحر الأبيض المتوسط، وخاصة المطبخ الإيطالي حيث تُستخدم هذه المكونات معًا بشكل شائع في السلطات المنعشة والمقبلات.
معلومة موسمية
تُفضل تحضيرة سلطة الجرجير والنعناع مع جبنة الريكوتا الحمضية في فصلي الربيع والصيف عندما يكون البرتقال والنعناع في موسمهما، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف، وفيتامينات أ وج من البرتقال، والدهون الصحية من زيت الزيتون. وهي منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية وتوفر توازنًا جيدًا من العناصر الغذائية الكبرى.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
