يتميز طبق سندويتشات البيتا بطبقة سخية من خليط السبانخ والحمص. يعتبر هذا الطبق خفيف وصحي، حيث تم تحضيره باستخدام مكونات طازجة وغنية بالفيتامينات. استمتع بمزيج…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.56 · €0.89/serving
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (استخدم زيت عالي الجودة لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.08–€0.25
- فصين من الثومالسعر التقديري €0.04–€0.10
- علبة واحدة (15 أونصة) من الحمص، يُشطف جيدًاالسعر التقديري €0.65–€1.20
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج المعصور (استخدم عصارة حمضيات لأقصى استخراج للعصير)السعر التقديري €0.06–€0.12
- عشرة أوقية من السبانخ، مُقطعة بدقة ومُغسولة ومُصفاة (تجفف بورق المناديل للحصول على أفضل النتائج)السعر التقديري €1.50–€2.80
- ملح خشن وفلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- نصف teaspoon من رقائق الفلفل الأحمر المطحون الحارالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقتين من طحينة، معجون سمسم فاخر (اخلط جيدًا قبل الاستخدام)السعر التقديري €0.10–€0.20
- 2 خبز بيتا من القمح الكامل (6 بوصة)، مقسم ببراعةالسعر التقديري €0.80–€1.50
- طماطم واحدة، مزالة النواة ومقطعة شرائحالسعر التقديري €0.30–€0.70
الخطوات
- 1في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت على نار متوسطة. قومي بتشويح الثوم حتى تفوح رائحته العطرة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. أضيفي الحمص مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون وقلّبي لمدة دقيقة أخرى. ثم أضيفي السبانخ إلى الخليط، مع ربع ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأحمر المطحون. غطّي المقلاة وارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية. قلّبي من حين لآخر حتى تذبل السبانخ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. ارفعي الغطاء، زيدي الحرارة إلى عالية، واستمري في التقليب حتى يتبخر معظم السائل، لمدة دقيقتين تقريبًا. أخيرًا، اتركي الطبق ليبرد قليلًا قبل التقديم.
- 2في محضرة الطعام، ضعي خليط الحمص مع الطحينة، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وربع ملعقة صغيرة من الملح. اخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام متماسك قليلًا مع وجود قطع صغيرة. يمكنك حفظ المعجون في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: مزيج الحمص والسبانخ للفطائر مع النضارة له جذور متوسطية، حيث يعرض مكونات شائعة في المطبخ الشرقي الأوسط مثل الحمص والطحينة وزيت الزيتون. يعكس التركيز الثقافي على المكونات الطازجة والصحية والأطباق النباتية.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا المزيج من الحمص والسبانخ للفطائر في فصلي الربيع والخريف عندما تكون السبانخ والطماطم في موسمها، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
هذا الطبق خيار مغذي، غني بالألياف والفيتامينات A وC وK. وهو مصدر جيد للبروتين النباتي من الحمص ويوفر دهونًا صحية للقلب من زيت الزيتون. محتواه المنخفض من الدهون المشبعة يجعله خيارًا صحيًا لمن يراقبون مستويات الكوليسترول لديهم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
