يتميز هذا الطبق بنكهة الفول المتبلة مع الكرفس وجبنة الريكوتا الصلادة. تمزج نكهات الزيوت والأعشاب لإضافة طعم غني ومثير.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €12.72 · €2.12/serving
- ثلثي cup من زيت الزيتون البكر الفاخر (استخدم زيت عالي الجودة لتعزيز النكهة)السعر التقديري €2.20–€4.50
- ٦ tablespoons من خل العنب الأبيض (يمكن تعديل الكمية to taste الشخصي)السعر التقديري €0.60–€1.20
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.05
- ٤ أوقية من الريكوتا المالحة المجففة، مفتتة (استخدم شوكة لتفتيت الجبن للحصول على قوام خفيف وهوائي)السعر التقديري €3.50–€6.00
- فلفل أسود طازج مطحون، زعتر مفروم، و/أو شرائح أنشوفي معبأة بالزيت (للتقديم؛ اختياري)السعر التقديري €0.01–€0.05
- أربع cans (15 ounce لكل واحدة) من فاصوليا الكانيليني (الفاصوليا البيضاء)، وفاصوليا البحر، و/أو عدس أسود، مُغسولة جيدًا (لتنوع في القوام والنكهة، امزج أنواعًا مختلفة من البقوليات)السعر التقديري €5.00–€8.50
- ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم بشكل خشن، مع إضافة للتزيين (اهرس الزعتر little قبل الإضافة لإطلاق عطره)السعر التقديري €0.40–€0.90
- 4 سيقان نحيلة من الكرفس، مقطعة إلى شرائح رقيقة (للحصول على قرمشة لطيفة)السعر التقديري €1.00–€2.20
الخطوات
- 1في وعاء كبير، اخلطي الفول مع الكرفس وزيت الزيتون والخل وملعقة كبيرة من الزعتر. تأكدي من مزج المكونات جيداً، ثم أضيفي الملح بكمية مناسبة حسب الرغبة.
- 2عند التقديم، ضعي الفول المطبوخ في طبق تقديم واسع. انثري فوقه الجبنة البيضاء المالحة (بديل الحلال)، والفلفل الأسود المطحون حديثاً، وقليل من الزعتر الإضافي للتزيين.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطات الفاصوليا شائعة في المطبخ المتوسطي، ومزيج زيت الزيتون والخل والأعشاب يعكس تأثير التقاليد الطهوية الإيطالية واليونانية. الجبن الأبيض يضيف قوامًا كريميًا ولمسة من الملوحة إلى الطبق.
معلومة موسمية
سلطة الفاصوليا هذه متعددة الاستخدامات ويمكن الاستمتاع بها على مدار العام، لكن نضارة الزعتر والكرفس يجعلها مثالية لفصلي الربيع والصيف عندما تكون هذه المكونات في موسمها.
معلومة صحية
هذه السلطة مصدر جيد للبروتين النباتي والألياف والفيتامينات A وC. وهي تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من السعرات الحرارية والدهون بسبب زيت الزيتون والجبن الأبيض، لذا فإن التحكم في الكمية مهم لمن يراقبون استهلاكهم للسعرات الحرارية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
