Recetas de Oriente Medio
33 recetas de Oriente Medio auténticas
Tahini, sumac, za'atar, garbanzos, limón, mezze
La cocina de Oriente Medio bebe del antiguo cruce de caminos de Mesopotamia, entrelazando hilos levantino, persa y anatolio en un rico tapiz culinario. Las cocinas libanesa, siria, jordana, palestina, iraní y turca comparten una despensa de tahini, sumac, za'atar y melaza de granada que transforma ingredientes sencillos en sabores de gran profundidad. Los mezzes anclan la mesa social; los kebabs se asan sobre brasas vivas mientras el arroz azafranado cuece bajo una crujiente tahdig dorada. Los panes planos —lavash, pita, barbari— acompañan cada comida. La familia de las baklavas cierra las fiestas con miel y frutos secos. Una cocina arraigada en milenios de comercio, migraciones y hospitalidad generosa.
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20 minutesPollo a la parrilla con sésamo.
Pollo con sésamo asado a la perfección.
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45 minutesColes de bruselas y alcachofas asadas
Coliflor y alcachofas de Jerusalén asadas con especias aromáticas.
easy120 calmiddle-eastern
45 minutesCordero salteado con granada y yogur.
Cordero salteado con granada ácida y yogur cremoso.
medium480 calmiddle-eastern
45 minutesHamburguesas de garbanzos con especias.
"Hamburguesas de garbanzos con sabores de Oriente Medio".
medium320 calmiddle-eastern
33 minutesArroz horneado con albaricoque y pistacho.
Arroz al horno con albaricoque y pistacho para darle un toque de sabor.
medium280 calmiddle-eastern
50 minutesSopa cremosa de garbanzos con tahini.
Sopa cremosa de garbanzos con un toque de tahini de sésamo.
medium320 calmiddle-eastern
40 minutesLentejas y arroz al estilo árabe
Lentejas y arroz de Oriente Medio cocinados sin esfuerzo en la Olla Instantánea.
medium380 calmiddle-eastern
1 hour 10 minutesBrochetas de pollo a la parrilla
Brochetas de pollo a la parrilla con especias de Oriente Medio.
easy320 calmiddle-eastern
25 minutesBerenjenas a la parrilla con salsa
Berenjenas y verduras a la parrilla acompañadas de salsa de yogur sazonada.
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48 hours 20 minutesArroz crujiente con pistachos y verduras.
Plato de arroz con nueces, crujientes pistachos y vibrantes verduras de primavera.
medium320 calmiddle-eastern
1 hour 31 minutesGalletas tradicionales de vainilla dulce
Galletas tradicionales con un dulce sabor a vainilla.
medium320 calarabic
1 hourDip de berenjena ahumada con tahini.
Salsa de berenjena ahumada con tahini y limón.
medium120 calmiddle-eastern
1 hour 20 minutesDip de remolacha cremoso con tahini.
Cremosa salsa de remolacha con pasta de sésamo para un aperitivo único.
medium120 calmiddle-eastern
20 minutesColiflor asada con salsa de almendra.
Coliflor asada rociada con salsa de ajo y almendras.
medium280 calmediterranean
1 hour 20 minutesEstofado abundante con carne tierna.
Guiso abundante repleto de carne tierna y verduras frescas.
medium380 calarabic
30 minutesHuevos con especias y salsa cremosa.
Huevos con especias aromáticas y salsa cremosa de yogur y pepino.
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10 minutesDip de garbanzos especiado y aromático
Salsa de garbanzos especiada con sabores aromáticos.
easy210 calmediterranean
48 hours 10 minutesLabneh casero: yogur convertido en queso.
Yogur cremoso transformado en queso labneh ácido.
easy320 calmiddle-eastern
168 hours 15 minutesTurnips encurtidos: vibrante y delicioso
Sabrosos nabos en vinagre con un vibrante tono rosado.
easy30 calmiddle-eastern
2 hours 20 minutesBacalao crujiente con especias afganas
Bacalao hojaldrado horneado con aromáticos condimentos afganos.
medium290 calafghan
1 hour 25 minutesGalletas caseras rellenas de mermelada.
Galletas tradicionales con un dulce centro de mermelada.
medium410 calarabic
30 minutesTortilla de cebolla aromática oriental.
Sabrosa tortilla de cebolla con aromáticos sabores de Oriente Medio.
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40 minutesAlbóndigas de cordero con especias.
Sabrosas albóndigas de cordero con un toque picante.
medium320 calmiddle-eastern
40 minutesArroz y lentejas en pilaf sabroso.
Lentejas abundantes y arroz combinados en un sabroso plato de pilaf.
easy320 calmediterranean
4 hours 10 minutesPollo desmechado tierno y sabroso
Tierno pollo desmenuzado cocinado a fuego lento a la perfección.
easy320 calarabic
2 hoursArroz agrio con arándanos y azafrán.
Sabroso plato de arroz con arándanos y azafrán.
medium620 caliranian
40 minutesBerenjena a la parrilla con melaza.
Berenjena a la parrilla con melaza de granada.
easy210 calmiddle-eastern
15 minutesEnsalada crujiente con aderezo cremoso.
Lechuga crujiente cubierta con aderezo cremoso de tahini.
easy280 calmiddle-eastern
1 hour 20 minutesBizcocho húmedo de café aromático.
Pastel húmedo impregnado de aromático sabor a café.
medium480 calarabic
45 minutesFalafel crujiente de kale y calabaza
Falafels crujientes de col rizada y calabaza acompañados de una picante ensalada de zanahoria encurtida.
medium320 calmiddle-eastern
30 minutesGarbanzos especiados con bulgur y chutney.
Garbanzos especiados acompañados de bulgur picante y chutney.
medium320 calmiddle-eastern
25 minutesPollo crujiente con arroz zaatar aromático
Pollo crujiente acompañado de arroz aromático con infusión de zaatar.
medium520 calmiddle-eastern
12 hours 15 minutesBerenjena asada en melaza de granada.
Berenjenas asadas en melaza de granada para un plato ácido.
easy180 calmiddle-eastern